Facebook
Tiktok
Linkedin
Instagram
Youtube
Ένα σημαντικό βήμα για την ασφαλή νοσοκομειακή διατροφή
Η σωστή διατροφή αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της φροντίδας κάθε νοσηλευόμενου ασθενούς. Για τα άτομα με κοιλιοκάκη, όμως, η ασφαλής προετοιμασία των γευμάτων δεν αποτελεί απλώς θέμα διατροφής. Αποτελεί βασική προϋπόθεση για την προστασία της υγείας τους. Με γνώμονα αυτή την ανάγκη, η FoodOxys προχώρησε σε δωρεά εξειδικευμένου εξοπλισμού κουζίνας και μικροσυσκευών προς το Γενικό Νοσοκομείο Λάρισας «Κουτλιμπάνειο & Τριανταφύλλειο». Με αυτόν τον τρόπο, υποστήριξε τη δημιουργία της πρώτης οργανωμένης δράσης ασφαλούς σίτισης νοσηλευόμενων ασθενών με κοιλιοκάκη στο νοσοκομείο.
Γιατί είναι σημαντική η ασφαλής σίτιση στην κοιλιοκάκη;
Η κοιλιοκάκη είναι ένα αυτοάνοσο νόσημα. Ακόμη και η ελάχιστη παρουσία γλουτένης μπορεί να προκαλέσει σημαντικές επιπτώσεις στην υγεία του ασθενούς. Για τον λόγο αυτό, η ασφαλής προετοιμασία γευμάτων χωρίς γλουτένη απαιτεί αυστηρές διαδικασίες, εξειδικευμένο εξοπλισμό και συνεχή έλεγχο, ώστε να αποφεύγεται κάθε πιθανότητα διασταυρούμενης επιμόλυνσης. Η πρωτοβουλία βασίζεται σε μια πλήρως διακριτή διαδικασία παρασκευής γευμάτων χωρίς γλουτένη. Περιλαμβάνει αποκλειστικό εξοπλισμό, ξεχωριστά σκεύη και ειδικά πρωτόκολλα χειρισμού των τροφίμων. Η δράση υλοποιείται μέσα από τη συνεργασία της Διοίκησης του Γενικού Νοσοκομείου Λάρισας, του Τμήματος Διατροφής, των επαγγελματιών της Κουζίνας, της FoodOxys και της Ελληνικής Εταιρείας Κοιλιοκάκης. Στόχος της συνεργασίας είναι η εφαρμογή των διεθνών κατευθυντήριων οδηγιών και των βέλτιστων πρακτικών για την ασφαλή διαχείριση γευμάτων χωρίς γλουτένη. Έτσι, διασφαλίζεται υψηλό επίπεδο προστασίας για τους νοσηλευόμενους ασθενείς.
Η διατροφή ως μέρος της θεραπευτικής φροντίδας
Η πρωτοβουλία αυτή αντικατοπτρίζει τη δέσμευση της FoodOxys να αναδεικνύει τη διατροφή ως αναπόσπαστο μέρος της θεραπευτικής φροντίδας. Παράλληλα, μέσα από την αξιοποίηση της επιστημονικής γνώσης και τη συνεργασία με υγειονομικούς φορείς, η εταιρεία αναπτύσσει λύσεις που αναβαθμίζουν τις υπηρεσίες σίτισης και δημιουργούν ένα ασφαλέστερο νοσοκομειακό περιβάλλον. Επιπλέον, η ανάπτυξη οργανωμένων διαδικασιών ασφαλούς σίτισης για ασθενείς με κοιλιοκάκη αποτελεί ένα σημαντικό βήμα προς ένα πιο σύγχρονο και συμπεριληπτικό σύστημα υγείας. Με αυτόν τον τρόπο, οι ιδιαίτερες διατροφικές ανάγκες αντιμετωπίζονται με επιστημονική τεκμηρίωση, υπευθυνότητα και σεβασμό προς τον ασθενή.
NutriCare in Hospital: Η επιστήμη στην υπηρεσία της νοσοκομειακής διατροφής
Στο πλαίσιο αυτής της φιλοσοφίας, η FoodOxys ανέπτυξε το NutriCare in Hospital, μια εξειδικευμένη υπηρεσία που εφαρμόζεται ήδη στο Γενικό Νοσοκομείο Λάρισας «Κουτλιμπάνειο & Τριανταφύλλειο». Η υπηρεσία υποστηρίζει την επιστημονική αξιολόγηση και τη συνεχή αναβάθμιση της νοσοκομειακής διατροφής. Ειδικότερα, περιλαμβάνει την αξιολόγηση της βιοδραστικότητας, της αντιοξειδωτικής ικανότητας και άλλων ποιοτικών χαρακτηριστικών των νοσοκομειακών γευμάτων. Τα δεδομένα που προκύπτουν μπορούν να υποστηρίξουν τον σχεδιασμό γευμάτων υψηλής διατροφικής και λειτουργικής αξίας. Παράλληλα, ενισχύουν τον ρόλο της διατροφής ως βασικού μέρους της συνολικής θεραπευτικής φροντίδας. Επιπλέον, η υπηρεσία αξιοποιεί ψηφιακά εργαλεία ενημέρωσης μέσω QR Codes. Με ένα απλό σκανάρισμα, ασθενείς, συνοδοί και επαγγελματίες υγείας αποκτούν άμεση πρόσβαση σε πληροφορίες σχετικά με:
Έτσι, ενισχύονται η διαφάνεια, η ενημέρωση και η εμπιστοσύνη στις παρεχόμενες υπηρεσίες σίτισης.
Μια πρωτοβουλία με ουσιαστικό κοινωνικό αντίκτυπο
Η συνεργασία της FoodOxys με το Γενικό Νοσοκομείο Λάρισας αποδεικνύει ότι η επιστημονική γνώση μπορεί να μετατραπεί σε πρακτικές λύσεις με ουσιαστικό αντίκτυπο στην καθημερινή φροντίδα των ασθενών. Παράλληλα, πρωτοβουλίες όπως η ασφαλής σίτιση για άτομα με κοιλιοκάκη και η εφαρμογή του NutriCare in Hospital αναδεικνύουν τη σημασία της καινοτομίας στη νοσοκομειακή διατροφή. Τέλος, η FoodOxys συνεχίζει να επενδύει στην επιστημονική τεκμηρίωση και στην ανάπτυξη σύγχρονων λύσεων που συμβάλλουν στη δημιουργία ενός ασφαλούς, ανθρωποκεντρικού και ποιοτικού συστήματος υγείας.