Facebook
Tiktok
Linkedin
Instagram
Youtube
Η FoodOxys και η spin-out εταιρεία της, Olea Fortius, συμμετείχαν στο 45ο Επιστημονικό Συνέδριο της Ελληνικής Εταιρείας Βιολογικών Επιστημών (ΕΕΒΕ), το οποίο πραγματοποιήθηκε στη Λάρισα, συγκεντρώνοντας ερευνητές, ακαδημαϊκούς και επαγγελματίες από όλο το φάσμα των βιοεπιστημών. Μέσα από επιστημονικές παρουσιάσεις και ερευνητικές εργασίες, οι δύο εταιρείες ανέδειξαν τον ρόλο της καινοτομίας, της βιοτεχνολογίας και της κυκλικής οικονομίας στην αξιοποίηση των παραπροϊόντων της ελιάς, συμβάλλοντας στη διαμόρφωση πιο βιώσιμων λύσεων για τον αγροδιατροφικό τομέα.
Παραπροϊόντα ελιάς ως καινοτόμα πρόσθετα ζωοτροφών
Στο πλαίσιο του συνεδρίου, ο Θωμάς Καραμπατζάκης, Βιοχημικός–Βιοτεχνολόγος με εξειδίκευση στην Τοξικολογία, παρουσίασε την ερευνητική εργασία (poster): «Παραπροϊόντα Ελαιουργίας ως Καινοτόμα Πρόσθετα Ζωοτροφών: Επίδραση στην Οξειδοαναγωγική Κατάσταση Ορνίθων Κρεοπαραγωγής υπό Συνθήκες Στρες».
Η μελέτη διερευνά τη δυνατότητα αξιοποίησης των παραπροϊόντων της ελαιουργίας ως βιολειτουργικών συστατικών στις ζωοτροφές, εξετάζοντας την επίδρασή τους στην οξειδοαναγωγική κατάσταση ορνίθων κρεοπαραγωγής που εκτίθενται σε συνθήκες στρες.
Τα αποτελέσματα αναδεικνύουν τις δυνατότητες επαναξιοποίησης των παραπροϊόντων της ελιάς, διευρύνοντας τις εφαρμογές τους πέρα από τα τρόφιμα και τα συμπληρώματα διατροφής. Παράλληλα, υποστηρίζουν την ανάπτυξη πιο βιώσιμων πρακτικών ζωικής παραγωγής μέσω της αξιοποίησης φυσικών πρώτων υλών υψηλής βιολογικής αξίας, ενώ δημιουργούν νέες προοπτικές για την ανάπτυξη καινοτόμων προϊόντων και την ενίσχυση της κυκλικής οικονομίας.
Η ελιά στο επίκεντρο της κυκλικής οικονομίας
Η Δρ. Ζωή-Βασιλική Σκαπέρδα, Επιστημονική Υπεύθυνη Εργαστηριακών Αναλύσεων της FoodOxys και της Olea Fortius, παρουσίασε την ομιλία: «Αξιοποίηση Παραπροϊόντων Ελαιοποίησης: Από την Περιβαλλοντική Πρόκληση σε Ευκαιρία Καινοτομίας και Βιώσιμης Ανάπτυξης».
Η παρουσίαση επικεντρώθηκε στις δυνατότητες αξιοποίησης των παραπροϊόντων της ελαιοποίησης μέσω σύγχρονων βιοτεχνολογικών προσεγγίσεων και πρακτικών κυκλικής οικονομίας.Ιδιαίτερη έμφαση δόθηκε στη μετατροπή υλικών που παραδοσιακά αντιμετωπίζονται ως απόβλητα σε πολύτιμες πηγές βιοδραστικών συστατικών, δημιουργώντας νέες προοπτικές για την ανάπτυξη καινοτόμων προϊόντων υψηλής προστιθέμενης αξίας.
Η φιλοσοφία της Olea Fortius
Η αξιοποίηση των παραπροϊόντων της ελιάς αποτελεί βασικό άξονα της φιλοσοφίας της Olea Fortius. Σε έναν κλάδο όπου παράγονται μεγάλες ποσότητες παραπροϊόντων κάθε χρόνο, η εταιρεία προωθεί μια διαφορετική προσέγγιση, αντιμετωπίζοντάς τα όχι ως απόβλητα αλλά ως πολύτιμες πρώτες ύλες με σημαντικό βιολογικό και εμπορικό ενδιαφέρον. Στόχος της είναι η ανάπτυξη ενός κυκλικού και βιώσιμου μοντέλου παραγωγής, όπου οι φυσικοί πόροι αξιοποιούνται στο μέγιστο δυνατό βαθμό, μειώνοντας το περιβαλλοντικό αποτύπωμα και δημιουργώντας παράλληλα νέα προϊόντα υψηλής προστιθέμενης αξίας. Η προσέγγιση αυτή συνδυάζει την επιστημονική έρευνα με τις αρχές της κυκλικής οικονομίας, μετατρέποντας τα παραπροϊόντα της ελιάς σε πολύτιμες πρώτες ύλες για εφαρμογές με διατροφικό, λειτουργικό και βιοτεχνολογικό ενδιαφέρον.
Αντιοξειδωτική δράση ελληνικών ποικιλιών ελιάς
Στο συνέδριο παρουσιάστηκε επίσης η ερευνητική εργασία (poster) της Μαρίας Γκασδρόγκα, Βιολόγου με μεταπτυχιακό στην Τοξικολογία και Αναλύτριας Εργαστηρίου της FoodOxys, με τίτλο: «Διερεύνηση της Επίδρασης Αγρονομικών Συνθηκών στην In Vitro Αντιοξειδωτική Δράση των Ποικιλιών Κορωνέικη και Αθηνολιά».
Η εργασία αποτελεί μέρος της διδακτορικής της έρευνας και εξετάζει πώς διαφορετικές αγρονομικές και περιβαλλοντικές συνθήκες μπορούν να επηρεάσουν την αντιοξειδωτική δράση δύο σημαντικών ελληνικών ποικιλιών ελιάς. Η κατανόηση των παραγόντων που επηρεάζουν τη βιοδραστικότητα των φυτικών προϊόντων είναι ιδιαίτερα σημαντική, καθώς συνδέεται άμεσα με τη διατροφική αξία και τα ποιοτικά χαρακτηριστικά των προϊόντων της ελιάς. Παράλληλα, η έρευνα συμβάλλει στην καλύτερη κατανόηση της σχέσης μεταξύ καλλιεργητικών πρακτικών, περιβαλλοντικών συνθηκών και αντιοξειδωτικής δράσης, παρέχοντας πολύτιμα δεδομένα για την παραγωγή προϊόντων υψηλής ποιότητας.
Επιστημονική γνώση με πραγματικό αντίκτυπο
Μέσα από την ενεργή συμμετοχή της σε κορυφαίες επιστημονικές διοργανώσεις, η FoodOxys συνεχίζει να ενισχύει τη σύνδεση της ακαδημαϊκής έρευνας με τις πραγματικές ανάγκες του αγροδιατροφικού τομέα. Σε συνεργασία με την Olea Fortius, αξιοποιεί την επιστημονική γνώση και τις εξειδικευμένες εργαστηριακές αναλύσεις για την αξιολόγηση και τεκμηρίωση της βιοδραστικότητας φυσικών συστατικών, μετατρέποντας την έρευνα σε πρακτικές εφαρμογές που προάγουν τη βιωσιμότητα, την καινοτομία και τη δημιουργία προϊόντων υψηλής προστιθέμενης αξίας για την ελληνική αγροδιατροφή.