Έρευνα
Η επιστημονική ομάδα της FoodOxys απαρτίζεται από διακεκριμένους ερευνητές, με πολυετή εμπειρία στα ερευνητικά πεδία της «Βιοχημείας της Διατροφής» και του «Ανθρώπινου Μεταβολισμού». Τα τελευταία 20 χρόνια, μάλιστα, έχει δημοσιεύσει περισσότερα από 250 άρθρα σε διεθνούς φήμης επιστημονικά περιοδικά με κριτές.
Κύριες θεματολογίες των επιστημονικών δημοσιεύσεων είναι η αξιολόγηση της ποιότητας και της βιοδραστικότητας των τροφίμων και η εκτίμηση των ευεργετικών επιδράσεων της κατανάλωσης τροφίμων πλούσιων σε βιοδραστικές ενώσεις, της άσκησης και της διαλειμματικής νηστείας στον ανθρώπινο μεταβολισμό.
Περισσότερα