Καθηγητής Δημήτριος Κουρέτας

Ιδρυτής, Επιστημονικός Υπεύθυνος
Καθηγητής Φυσιολογίας - Τοξικολογίας
Μέλος της Παγκόσμιας Ακαδημίας Επιστημών

Ο Δημήτρης Κουρέτας γεννήθηκε στα Προσφυγικά της Πάτρας το 1962.

Σπούδασε Φαρμακευτική στο Πανεπιστήμιο Πατρών και στη συνέχεια πήρε το διδακτορικό του στη Βιοχημεία από το Χημικό Τμήμα του Α.Π.Θ. Από το 1990 έως το 1992 εργάστηκε ως Ερευνητής στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Harvard της Βοστώνης (ΗΠΑ).

Σήμερα είναι Καθηγητής Φυσιολογίας Zωικών Oργανισμών-Τοξικολογίας και διευθυντής του ομώνυμου Εργαστηρίου στο τμήμα Βιοχημείας και Βιοτεχνολογίας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, στη Λάρισα.

Τα ερευνητικά του ενδιαφέροντα έγκεινται στον τομέα της μελέτης των μηχανισμών αλληλεπιδράσεων διατροφικών στοιχείων με τον οργανισμό σε μοριακό επίπεδο, ειδικά σε περιπτώσεις άσκησης. Έχει δημοσιεύσει πάνω από 180 άρθρα σε διεθνή έγκυρα επιστημονικά περιοδικά.Οι δημοσιεύσεις του κ. Κουρέτα έχουν αναφερθεί πάνω από 6.500 φορές και ο «δείκτης h» τους είναι 42.

Έχει διατελέσει εμπειρογνώμονας στην ΕΕ στην τεχνολογική πλατφόρμα ‘Foodforlife’ τις περιόδους 2007-2013 και 2014-2020. Είναι Associate Editor στο περιοδικό διατροφικής τοξικολογίας Food and Chemical Toxicology.

Η δουλειά του στην καινοτομία των τροφίμων έχει βραβευθεί στην Ελλάδα και στην ΕΕ. Το 2013-2014 ήταν αναπληρωτής Πρύτανη του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, και από το 2018 μέλος της επιτροπής εμπειρογνωμόνων της Commission για χημικές και διατροφικές κρίσεις(riskassessment of chemicalthreats).

Από τον Ιανουάριο του 2019 είναι μέλος της Παγκόσμιας Ακαδημίας Επιστημών.