Πώς η FoodOxys φέρνει εξατομικευμένες λύσεις διατροφής και ευεξίας

Για τις εξατομικευμένες λύσεις διατροφής και ευεξίας που φέρνει η FoodOxys, τεχνοβλαστός του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, αξιοποιώντας την πανεπιστημιακή έρευνα, μίλησε ο Διευθύνων Σύμβουλος, Δρ. Φώτιος Τέκος, σε συνέντευξή του στη Ναυτεμπορική.

Όπως τόνισε, στόχος της εταιρείας είναι η μεταφορά της επιστημονικής γνώσης από το εργαστήριο στην καθημερινότητα των πολιτών.

Κεντρικός άξονας της δραστηριότητας είναι η μέτρηση του οξειδωτικού στρες, το οποίο, όπως εξήγησε, συνδέεται με τη γήρανση και την επιβάρυνση του οργανισμού. Μέσω εξειδικευμένων αιματολογικών εξετάσεων, ακόμη και με μία σταγόνα αίματος, αξιολογείται η αντιοξειδωτική ικανότητα του οργανισμού και παρέχονται εξατομικευμένες διατροφικές οδηγίες με στόχο την ενίσχυση της άμυνας του σώματος.

Παράλληλα, η εταιρεία έχει αναπτύξει DNA tests που πραγματοποιούνται με δείγμα σάλιου και επιτρέπουν την ανάλυση της ικανότητας απορρόφησης βιταμινών, της αντίδρασης σε ουσίες όπως η καφεΐνη, αλλά και παραμέτρων που σχετίζονται με την άσκηση και τη διατροφή.

Μεταξύ άλλων, ο κ. Τέκος, έκανε ιδιαίτερη αναφορά στη διαλειμματική νηστεία, την οποία η εταιρεία υποστηρίζει ως εργαλείο ενεργοποίησης της «αυτοφαγίας», μιας φυσικής διαδικασίας ανακύκλωσης κατεστραμμένων κυτταρικών στοιχείων. Σύμφωνα με τον ίδιο, η πρακτική αυτή συμβάλλει στη μείωση του οξειδωτικού στρες και στη συνολική ευζωία, ανεξάρτητα από το αν ο στόχος είναι η απώλεια ή η αύξηση βάρους.

Η FoodOxys, δραστηριοποιείται επίσης στον έλεγχο και την πιστοποίηση τροφίμων, συνεργαζόμενη με επιχειρήσεις σε Ελλάδα και εξωτερικό. Μέσω επιστημονικών αναλύσεων, τεκμηριώνει τα οφέλη προϊόντων για την υγεία, ενισχύοντας την ανταγωνιστικότητά τους στις διεθνείς αγορές.

Όπως υπογράμμισε, «η Ελλάδα οφείλει να επενδύσει στην ποιότητα και την επιστημονική απόδειξη των χαρακτηριστικών των τοπικών προϊόντων». Επιπλέον, μίλησε για τα επόμενα βήματα της εταιρείας, τα οποία περιλαμβάνουν νέες διαγνωστικές υπηρεσίες για ζητήματα όπως το έντερο και ο ύπνος, καθώς και περαιτέρω έρευνα για την ανάδειξη της διατροφικής αξίας ελληνικών προϊόντων.