Facebook
Tiktok
Linkedin
Instagram
Youtube
Η FoodOxys συμμετείχε στο 32ο Ετήσιο Συνέδριο της Society for Redox Biology and Medicine (SfRBM), που πραγματοποιήθηκε στις 19–22 Νοεμβρίου 2025 στην Ουάσινγκτον, ΗΠΑ, ένα από τα κορυφαία παγκόσμια συνέδρια αφιερωμένα στην Οξειδοαναγωγική Βιολογία και την Ιατρική. Το SfRBM αποτελεί σημείο αναφοράς για την παγκόσμια επιστημονική κοινότητα, συγκεντρώνοντας ηγέτες από πανεπιστήμια, ερευνητικά κέντρα και τον χώρο της βιοϊατρικής τεχνολογίας. Στο επίκεντρο του συνεδρίου βρίσκονται οι νέες εξελίξεις στην επιστήμη του οξειδωτικού στρες, οι καινοτόμοι βιοδείκτες και οι εφαρμογές τους στη μεταβολική υγεία, τη διατροφή, τη βιοτεχνολογία και την αγροδιατροφή.
Στο πλαίσιο του συνεδρίου, η ομάδα της FoodOxys παρουσίασε την πιο πρόσφατη ερευνητική της εργασία πάνω στη λειτουργική αξιοποίηση παραπροϊόντων ελαιουργίας, συμβάλλοντας ενεργά στη μετατροπή της κυκλικής οικονομίας σε εφαρμοσμένη επιστήμη με πραγματικό αντίκτυπο. Μέσω της εταιρείας Olea Fortius, spin-out της FoodOxys, παρουσιάστηκε μια πατενταρισμένη, καινοτόμος μέθοδος αξιοποίησης παραπροϊόντων ελαιοτριβείων για την παραγωγή λειτουργικών ζωοτροφών υψηλής βιοδραστικότητας.
Η τεχνολογία αυτή, προϊόν πολυετούς έρευνας στο Εργαστήριο Φυσιολογίας Ζωικών Οργανισμών και Τοξικολογίας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, έχει αποδειχθεί ότι προσφέρει σημαντικά οφέλη στην υγεία και ευζωία των ορνίθων κρεοπαραγωγής, συμπεριλαμβάνοντας ενίσχυση του αντιοξειδωτικού συστήματος, μείωση δεικτών οξειδωτικού στρες, υποστήριξη ηπατικής και εντερικής λειτουργίας και βελτίωση της ανθεκτικότητας σε περιβαλλοντικές καταπονήσεις.
Στο συνέδριο, η ομάδα της FoodOxys παρουσίασε και δεύτερη ερευνητική εργασία, η οποία εξετάζει πώς η έκθεση σε χαμηλές, επιτρεπτές δόσεις γλυφοσάτης και μειγμάτων ζιζανιοκτόνων μπορεί να επηρεάσει κρίσιμα όργανα κατά την ανάπτυξη. Η ομάδα, αξιοποιώντας σύγχρονα τοξικολογικά μοντέλα, προσομοίωσε ρεαλιστικά σενάρια ανθρώπινης έκθεσης, χρησιμοποιώντας δόσεις φυτοφαρμάκων που θεωρούνται επιτρεπτές από τη νομοθεσία. Η έρευνα αυτή εντάσσεται στη σύγχρονη διεθνή προσπάθεια κατανόησης των αθροιστικών και μακροχρόνιων επιδράσεων των ξενoβιοτικών στην υγεία και ενισχύει την ανάγκη αξιολόγησης της ασφάλειας όχι μόνο των μεμονωμένων ουσιών, αλλά και των συνδυασμών τους.
Περήφανοι που εκπροσωπήσαμε την ελληνική επιστήμη σε μία από τις σημαντικότερες διεθνείς διοργανώσεις και συνεχίζουμε το όραμά μας: η επιστήμη να γίνεται πρακτικό εργαλείο για έναν πιο υγιή, ασφαλή και ενημερωμένο κόσμο.