Η Ζωή Βασιλική Σκαπέρδα είναι απόφοιτος του Τμήματος Βιοχημείας και Βιοτεχνολογίας με μεταπτυχιακές σπουδές στο Πρόγραμμα Μεταπτυχιακών Σπουδών «Τοξικολογία» του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας.
Εκπόνησε τη διδακτορική της διατριβή στο εργαστήριο Φυσιολογίας Ζωικών Οργανισμών του Τμήματος Βιοχημείας και Βιοτεχνολογίας και έλαβε το Διδακτορικό της δίπλωμα με Άριστα από το Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας (2022).
Έλαβε υποτροφία για το ερευνητικό πρόγραμμα στο οποίο εκπόνησε τη διδακτορική της διατριβή, το οποίο συγχρηματοδοτήθηκε από το Ευρωπαϊκό Ταμείο Περιφερειακής Ανάπτυξης της Ευρωπαϊκής Ένωσης και από εθνικούς πόρους μέσω του Επιχειρησιακού Προγράμματος Ανταγωνιστικότητα, Επιχειρηματικότητα και Καινοτομία, με την πρόσκληση ΕΡΕΥΝΩ – ΔΗΜΙΟΥΡΓΩ – ΚΑΙΝΟΤΟΜΩ.
Έχει συνυπογράψει 35 άρθρα, δημοσιευμένα σε διεθνή επιστημονικά περιοδικά με κριτές.
